25/03/16

Trenenec


Gira che ti rigira, vai di qua e di la , da un punto all'altro del globo, alla ricerca delle cucine del mondo provando a rifarle in casa propria, si è arrivati al capolinea. Siamo all'ultimo appuntamento dell'Abbecedario culinario mondiale che ci riporta nelle vicinanze di casa. Grazie a Francy del blog ricette e vignette che ci fa conoscere la Croazia con il suo post.

13/03/16

Tsoureki per quanti modi di fare e rifare


La ricetta che ci ritroviamo a fare nella cucina di Marina del blog Il laboratorio di mmskg, in Grecia, per l'appuntamento con i Quanti l'avevo già preparata qui. Quella era assolutamente fedele all'originale che Marina trae dal quaderno della nonna Andromaca. Questa volta pensavo di fare qualcosa di completamente diverso, di aggiungere ingredienti di fantasia, per farne una versione personale, originale, ma mentre verificavo gli ingredienti mi sono ritrovata il mastice di Chio e una bustina di mahlab e mi sono ricordata lo splendido profumo che la preparazione, ma sopratutto la cottura, di questo dolce sprigiona e non mi sono sentita di fare dei cambiamenti.

04/03/16

Sou-berag


Sempre in giro per il mondo con l'abbecedario culinario mondiale arriviamo in Armenia. Ci fa da ambasciatrice Cristina del blog La cucina di Cristina. Ancora una volta una cucina di cui non so un bel niente, credo, ed in vece scopro che comprende delle preparazioni che sono presenti, ed è capitato di incontrare già, in questo giro del mondo, ovviamente quando ci siamo spostati ad oriente,