Cipolle gratinate

Mi serviva un contorno da fare in poco tempo e senza uscire di casa, perché ormai era tardi. Ne consegue che avrei dovuto farlo con quello che avrei trovato tra frigo e dispensa. Alla fine ho fatto una piccola pirofila di cipolle gratinate. Cipolle, latte e parmigiano solitamente in dispensa ci sono sempre.

Cipolle gratinate

3 cipolle

50 gr di latte

50 gr di panna

1 uovo

timo essiccato

prezzemolo

basilico

maggiorana essiccata

parmigiano grattugiato

olio

sale

pepe

Pulire le cipolle, tagliarne le estremità e poi a metà per la larghezza, in modo da poterle poggiare stabilmente su una pirofila. Condirle con sale, pepe e olio ed infornare a 250° per circa 15 min. In una ciotola sbattere le uova con il latte, la panna, sale, pepe e le erbe aromatiche. Versare il composto sulle cipolle, spolverizzare con il parmigiano ed infornare, a 200°, per 20/30 min.