29/12/11

Panettone quasi del tutto fatto in casa (con lievito liquido)


Questo blog nasce il primo giorno d'inverno, a ridosso del natale. Ogni anno a questo punto sto cercando di decidere che tipo di dolci portare nelle visite del periodo.
Dato che questo è l'anno in cui ho conosciuto il lievito liquido perché non provare ad usarlo per fare il panettone? Io non lo amo particolarmente ma il mio compagno ne è ghiotto, inoltre, adeguatamente impacchettato, si presenta in modo carino. Per un regalo non ne avrei mai comprato uno di produzione industriale , in commercio ce n'è talmente tanti e le case ormai ne sono piene. E' vero che oggi li fanno anche le piccole pasticcerie, sarebbe quindi un prodotto certamente più originale....ma sempre fatto da altri. Alla fine, dopo un giro sul web, decido di fare riferimento alla ricetta presente sul sito C'è di mezzo il mare che mi sembra proprio bello.


22/12/11

Presentazione

Eccomi qui...alla fine, dopo aver tanto navigato sui siti e blog di cucina, aver preso spunti, idee ma anche intere ricette da replicare ed essermi incantata davanti alle immagini che vengono proposte, non ho potuto fare altro che aprire anch'io un blog sul tema cucina....credo che sia inevitabile...Nel mio blog si possono trovare le ricette di una persona che si fa incantare dalle immagini dei cibi che si trovano sui blog e sulle riviste e cerca di riproporli in modo che siano altrettanto belle (soprattutto i dolci), che cerca di farlo con strumentazioni casalinghe (con i problemi di adattamento che ne derivano), che non riesce a smettere nonostante sia perennemente in lotta con la dieta.
Le mie grandi passioni sono  due: i dolci ed il pane. I dolci perché mi sono sempre piaciuti, perché sono una sfida con le loro difficoltà, perché sono belli, perché quando ti vengono bene sono una grande soddisfazione. Il pane è una passione iniziata questa estate con la scoperta casuale del lievito liquido, che stimola la mia mania di fare tutto in casa, e di tutte le sue applicazioni...da qui il titolo del blog...Si parte, sperando di essere utile come molti sono stati utili a me!!!